تحضير سوفلي رائع و مقرمش بنين بزاف خاص بالكوزينة المغربية

سوفلي رائع و مقرمش 

طريقة التحضير

 العجينة

1 كغ من الفرينة

30 غ حليب لحظة

30 غ خميرة

50غ سكر

20غ ملح

100 ملل زيت

2 بيض

450غ ماء


الصلصة

لحم مفروم

طماطم مرحية

1 بصل

فلفل اسود

ملح







طريقة التحضير

بالنسبة للعجينة

تخلط جميع المكونات مع بعض و تترك لترتاح مدة نصف ساعة على الاقل في مكان دافئ و مغلق



و بعد نصف الساعة نجد ان العجينة قد اختمرت نجبدوها و منعجنوهاش نحلها بشويا فرينة لانها بعد التخمرتكون ملتصقة بعض الشيء



نشكلو قريصات على شكل بيضوي بالعجينة



و نحشي القريصات بالصلصة من جهة واحدة

والجهة الاخري نرميها فوقها

و نظبطها بالشوكة

من الفوق نديرولها حبة بيض مخلطة بالماء باش كي نحطوه في الفرن مايحمارش بسرعه

يطيب في درجة حرارة 150 لمدة 15 دقيق

       شهية طيبة